فروشگاه ورچین

۱۰ نکته برای برگزار کردن یک مهمانی شام

نوشته آزاده تجویدی

۲۸ | ۳ | ۹۳

dinner_party_banner

شاید شما هم به این فکر کرده اید که چقدر خوب بود فراغت بیشتری داشتیم و بیشتر با دوستان و اقوام دور هم جمع می شدیم. این روزها همه گرفتارند و اینکه بتوان برای یک مهمانی شام برنامه ریزی کرد٬ کار راحتی بنظر نمی آید. ولی با در نظر داشتن چند نکته ساده می توانید یک مهمانی شام عالی برگزار کنید٬ شبی شاد و خاطره انگیز که حسابی خوش بگذرد وهمه از مهمان نوازی شما لذت ببرند.

  • در مقابل وسوسه جدید مقاومت کنید

1

پختن یک غذای ژاپنی جدید که دستور پخت آن را همین امروز خوانده اید٬ اصلا ایده خوبی نیست. علاوه بر اینکه ممکن است نتیجه خوب از آب در نیاید ٬ به استرس شما هم می افزاید٬ و این چیزی نیست که امروز به آن احتیاج دارید! یک غذای ساده و خوشمزه درست کنید که تجربه کافی در تهیه آن دارید و می دانید باب طبع همه است.

  •  تعادل در منو

cb47dd07e933de89c0fa46462566bff6

 

وقتی دارید  تصمیم می گیرید چه چیزهایی بپزید٬ به این فکر کنید که همه خوردنی ها خیلی سنگین و پرملات نباشند. مثلا یک پیش غذای چرب و غذای اصلی لازانیا و  و دسر کیک خامه ای و … اگر لازانیا درست کردید٬ پیش غذا را سبک بگیرید و دسر میوه ای سرو کنید.

  • مهمان ها را با غذایتان غافلگیر نکنید

fox_stork

اگر شناختی از طرز غذا خوردن و  رژیم دوستانتان ندارید٬ قبلا از آنها سوال کنید٬ آیا گیاه خوار هستند؟ حساسیت خاصی ندارند؟ چه غذایی دوست دارند؟ این کار شما را در انتخاب منویی مختص آن ها کمک می کند و خیلی هم دوستانه تر است.

  • از قبل زمان بندی کنید

menu_planning

برای کارهایتان و اینکه هر کدام چقدر وقت می برد یک لیست تهیه کنید. برای کارهای پیش بینی نشده هم وقت اضافه بگذارید. اگر چیزی را از روز قبل می توانید آماده کنید٬ حتما این کار را بکنید.  از دو روز قبل منو و لیست خرید را آماده کنید و خرید هایی که می شود زودتر انجام داد٬ به تعویق نیاندازید. بهتر است از دو روز قبل٬ کم کم کارها را جلو ببرید.

  • آرام و سرحال باشید

Smiling-Woman

بیشتر از پذیرایی که می کنید٬ رفتار شما مهم است. اینکه خوش اخلاق ومهربان و سر حال باشید. اگر تا آخرین لحظه با عجله کار کنید و وقتی مهمان ها آمدند٬ دائم در آشپزخانه باشید مهمانانتان را معذب می کنید . سعی کنید یک ساعت قبل از رسیدن مهمان ها کاری برای انجام دادن نمانده باشد. همچنین غذاهایی تهیه کنید که در حین مهمانی٬ برای سرو کردن آن وقت زیادی لازم نباشد.

  • اینو خودت پختی؟

cook_yourself

غذایی که خودتان پختید هر چقدر هم ساده باشد٬ ارزش بیشتری برای مهمانان دارد. اگر غذایی را از بیرون سفارش داده اید٬ نوشیدنی و مخلفات را خودتان درست کنید. یک ژله میوه٬ یک سالاد با سبزیجات فصل و سس خانگی می تواند همین حس را ایجاد کند.

  • ساختن حال و هوا

ambience

چند شمع  روشن کنید٬ یک سری موزیک انتخاب کنید که صدایش با درجه کم در فضا پخش شود. درست کردن حس و  حال خوب در فضای منزل نیمی از کاری است که جمع شما را گرم و دوست داشتنی می کند. یک نکته دیگر در درست کردن فضای خوب این است که دکوراسیون تان را به هم نریزید. مثلا٬ صندلی ها را دور تا دور چیدن٬ فضای گرم منزل را به هم می ریزد. بهتر است ۴ یا ۶ نفر دعوت کنید٬ ولی جای کافی برای همه باشد.

  • منزلتان را همیشه در حد معقولی تمیز نگه دارید

cleaning

روزی که می خواهید مهمانی تان را برگزار کنید٬ وقت مناسبی برای نظافت نیست. اگر همیشه خانه و زندگی تمیزی داشته باشید٬ هر موقع فرصت شد می توانید دور هم جمع شوید.

  • فراموش نکنید

ice

 

یخ به اندازه کافی داشته باشید و در دست شویی  دستمال کاغذی٬ صابون و حوله تمیز قرار دهید.

  • خیلی هم جدی نگیرید

اینکه خوش بگذرد از همه مهم تر است. اگر خیلی خط کشی شده و رسمی پذیرایی و برخورد کنید٬ زیادی به جزئیات دقت کنید و خلاصه خودتان را جدی بگیرید٬ فضای دوستانه به هم می ریزد. در نظر داشته باشید٬ همه این تلاش ها برای این است که شب خوبی در کنار هم بگذرانید.

منابع : thekitchn.com  و housebeautiful.com

آزاده تجویدی

عکاس٬ مسئول محتوای سایت و گرافیست واحد فنی ورچین و همچنین مسئول تحقیق و توسعه برای پروژه های جدید.

  1. سارا

    ممنون، خیلی خوب بود

    تیر ۷, ۱۳۹۳ | پاسخ »
  2. سارا

    ممنون، خیلی خوب بود

    تیر ۷, ۱۳۹۳ | پاسخ »
    • آزاده ت.

      ممنون از شما (:

      تیر ۱۰, ۱۳۹۳ | پاسخ »
  3. نام و نام خانوادگی...

    ممنون. بسیار خوب بود. فقط یک نکته: “معذب” درسته نه “موذب”. با تشکر

    تیر ۹, ۱۳۹۳ | پاسخ »
    • آزاده ت.

      مرسی! الان درستش می کنم.

      تیر ۱۰, ۱۳۹۳ | پاسخ »
  4. مريم

    بسیار مفید و عالى مخصوصا براى من که وقتى مهمون دارم استرس میگیرم

    تیر ۲۶, ۱۳۹۳ | پاسخ »
    • آزاده ت.

      جدی؟ خوشحالم به کارت اومد (:

      تیر ۲۹, ۱۳۹۳ | پاسخ »
  5. امیر جوادی

    lممنون خیلی بدرد بخور بود. قسمت آخرش که مربوط به جدی گرفتن بود برای خودم تذکر خوبی بود. چون خیلی به جزئیات دقت مینک که نباید بکنم. اگر امکانش هست میشه در مورد نحوه انتخاب موسیقی هم راهنمایی کنید؟

    مهر ۲, ۱۳۹۳ | پاسخ »
    • آزاده تجویدی

      خواهش می کنم٬ خوشحالم مفید بود.در مورد انتخاب موسیقی اجازه بدید کمی مطلب بخونم٬ میام همین جا تو کامنت ها توصیه های جالبی که خوندم رو می نویسم.

      مهر ۳, ۱۳۹۳ | پاسخ »