فروشگاه ورچین

شکلات تلخ، شکلات سلامتی

نوشته سهیلا چاپکی

۳۱ | ۴ | ۹۴

dark-chocolate5کمتر کسی پیدا می‌شود که به خوردن شکلات علاقه نداشته باشد. این خوراکی خوش طعم از دانه‌های درخت کاکا‍ئو که سرشار از مواد‌ مغذی است، به‌دست می‌آید.

مطالعات نشان می‌دهد شکلات تلخ و بدون شکر، ما را از خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف در امان نگه می‌دارد.

در این مطلب فواید این خوراکی تلخ اما خوشمزه را با شما به اشتراک می گذارم:

  1. شکلات تلخ سرشار از مواد معدنی است.
    هر ۱۰۰ گرم شکلات با میزان بالای ۷۵% تلخی،  شامل مواد معدنی مانند: فیبر، آهن، منیزیم، منگنز، پتاسیوم و فسفر می‌باشد. البته مصرف شکلات به این اندازه در روز به دلیل شکر و کالری بالایی که دارد توصیه نمی‌شود اما مصرف متعادل آن می‌تواند به سلامت بدن کمک کند.
    شکلات تلخ حاوی محرک‌هایی شبیه کافئین می‌باشد که مقدار آن در مقایسه با قهوه بسیار اندک است و باعث بی خوابی شما نمی‌شود.dark-chocolate9
  2. شکلات تلخ منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد.
    آنتی اکسیدان‌ها در میوه‌ها و سبزیجات نیز وجود دارند و می‌توانند اثرات آسیب‌رسان رادیکال‌های آزاد را از بین ببرند و سلامت قلب وعروق را بهبود بخشند.
    مطالعات نشان می‌دهد کاکائو و شکلات تلخ بیشترین فعالیت را نسبت به میوه‌ها و سبزیجات برای از بین‌بردن این‌ رادیکال‌های آزاد انجام می‌دهند.dark-chocolate1
  3. شکلات‌ تلخ باعث کاهش فشار خون می‌شود.
    فلاونوئید‌های موجود در شکلات‌ تلخ موجب کاهش کلسترول و فشار‌خون می‌شود، همچنین شکلات تلخ مانند آسپرین، سبب تسهیل جریان خون در رگ‌ها است و از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند.dark-chocolate15
  4. شکلات تلخ حافظه‌ کوتاه‌ مدت را بالا می‌برد.
    بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف شکلات باعث افزایش جریان خون در مغز شده و از ابتلا به سکته مغزی جلوگیری می‌کند.
    همچنین خوردن این ماده مغذی ضد افسردگی است و باعث کاهش اختلالات ذهنی در افراد مسن می‌شود.dark-chocolate10
  5. شکلات به سلامت پوست کمک می‌کند.
    آنتی‌اکسیدان شکلات، باعث نرم‌تر شدن پوست می‌شود. با مصرف کاکائو جریان خون در پوست تقویت می‌شود، از این رو در مویرگ‌های پوستی، میزان اکسیژن و مواد معدنی افزایش می‌یابد و این امر مانع از آفتاب سوختگی پوست می‌شود.dark-chocolate4

 

خیلی از افراد خوردن شکلات با شیر برایشان لذت بخش‌تر و خوشمزه‌تر می‌باشد، اما بررسی‌های اخیر نشان می‌دهد، مصرف هم‌زمان شیر و شکلات به علت مواد پروتئینی در شیر، باعث کاهش اثرات ضد اکسیدانی آن می‌شوند.
باید خاطر نشان کرد که مصرف شکلات شیری و یا شکلات سفید شامل خواص بالا نمی‌باشند و به علت شکر زیاد باعث بالا رفتن قند خون نیز می‌شوند.

 

منبع: authoritynutrition

سهیلا چاپکی
سهیلا چاپکی

گرافیست و مسئول محتوا سایت ورچین، علاقه‌مند به عکاسی.