فروشگاه ورچین

مصرف صحیح چند خوراکی که به اشتباه می‌خوریم

نوشته سهیلا چاپکی

۱۳ | ۸ | ۹۴

brokliشیوه صحیح مصرف بعضی‌ از خوراکی‌ها باعث جذب بهتر ویتامین‌ها و پروتپین‌ها در بدن می‌شود.
گاهی، مصرف نادرست میوه و سبزیجات باعث اختلال در سیستم گوارشی و هضم آن می‌شود. تصمیم گرفتم با گذاشتن این مطلب شما عزیزان را از مصرف صحیح میوه و سبزیجات مطلع کنم.

  • هویج
    بیشتر اوقات برای تهیه یک سوپ و یا خوراک، هویج را به تکه‌های کوچک خرد می‌کنیم اما یکی از مطالعات نشان می‌دهد خرد کردن هویج  باعث می‌شود سطح آن بیشتر در تماس با آب قرار گیرد و موجب از بین رفتن مواد مغذی و ویتامین‌های شود.
    توصیه می‌شود پس از شستن و پوست کندن هویج، آن را بدون آن که خرد کنید، در غذا استفاده کنید.MJW_D200_15086
  • چای
    بهتر است چای سبز را جایگزین چای سیاه کنید. چای سیاه علاوه بر تغییر رنگ دندان‌ها باعث کاهش جذب آهن می‌شود.
    به جای شیرین کردن چای‌تان بهتر است آن را با کمی لیمو مزه‌دار کنید. ویتامین C موجود در این چای موجب جذب بهتر آهن و املاح معدنی داخل آن می‌شود. همچنین خوردن چای به همراه شیر باعث افزایش جذب ویتامین‌ها در بدن می‌شود.Tea-with-Lemon-Slice-690x431
  • سیر
    استفاده سیر در بسیاری از غذا‌ها باعث مزه‌دار شدن آن می‌شود ولی خرد کردن آن در غذا باعث بوی بد  در دهان می‌شود. می‌توانید به جای خرد کردن سیر آن را با هاون و یا گوشکوب له کنید.
    مصرف سیر به این شکل باعث کاهش بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.Garlic_Press_and_Garlic
  • گلابی و سیب
    میوه‌هایی مانند سیب و گلابی زمانی که کاملا رسیده هستند میزان آنتی اکسیدان بیشتری دارند. مصرف کال این میوه‌ها هضم آن را برای معده سخت‌تر می‌کند.food-45
  • کلم بروکلی
    کلم بروکلی بدون شک یکی از سبزیجاتی است که شامل بیشترین مواد مغذی و ویتامین‌ها می‌باشد. سرخ کردن و جوشاندن بروکلی باعث از بین بردن مواد مغذی آن می‌شود.brokkoli_1
    محققان اعلام کردند بهترین روش برای خوردن سبزیجات نظیر کلم بروکلی لوبیا  قارچ و … بخارپز کردن آنهاست. مصرف این سبزیجات به این روش نه تنها ویتامین‌ها  و ممواد معدنی آن را از بین نمی‌برد، بلکه باعث جذب بهتر آن در بدن می‌شود.

منبع: everydayhealth

سهیلا چاپکی
سهیلا چاپکی

گرافیست و مسئول محتوا سایت ورچین، علاقه‌مند به عکاسی.