فروشگاه ورچین

طرز تهیه یک دسر ویژه شب یلدا

نوشته سهیلا چاپکی

۲۸ | ۹ | ۹۴

Untitled-1با نزدیک شدن به آخر پاییز، به استقبال زمستان می‌رویم. زمستانی سرد که با شب نشینی در آخرین روز فصل پاییز، گرم‌تر و صمیمی‌تر می‌شود.
می‌توانیم با یک دسر خوشمزه که با میوه‌های شب یلدا درست می‌شود شب زنده‌داری کنیم و در کنار خانواده، شبی پر خاطره را سپری کنیم. در ادامه طرز تهیه یک دسر یلدایی و وسوسه انگیز را در اختیار شما عزیزان قرار می‌دهم.

مواد لازم:

۱۰۰ میلی لیتر خامه زده شده
۱ لیتر شیر تازه
۱۰۰ گرم شکر
۱ قاشق چای‌خوری وانیل
۳ عدد انار دانه شده
۴ ورق ژلاتین

طرز تهیه:

سه ورق ژلاتین را در آب سرد قرار دهید تا کاملا نرم شود. سپس در یک ماهی‌تابه خامه، شیر و شکر بریزید و آن‌ را با حرارت کم هم بزنید، تا کاملا با هم مخلوط شود و شکر در آن حل شود.
سپس ورقه‌های ژلاتین را داخل مایه دسر می‌ریزیم و خوب هم می‌زنیم تا ژلاتین کاملا در مخلوط دسرمان حل شود. این دسر را به مدت ۳۰ دقیقه در بیرون از یخچال قرار دهید و سپس وانیل را به آن اضافه کنید و پس از هم زدن به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
در مرحله بعد ورقه ژلاتینی که باقی مانده را در آب سرد قرار دهید و آب انار را در یک ماهی تابه حرارت دهید تا کاملا گرم شود سپس ورقه ژلاتین را در آب انار حل کنید و آن را خوب هم بزنید.
پس از سرد شدن کرم دسرمان مخلوط آب انار و ژلاتین را روی آن میریزیم و در یخچال قرار می‌دهیم.unnamed

با دانه‌های انار و یا توت فرنگی آن را تزیین کنید و میهمانان‌تان را با این دسر وسوسه کنید. همچنین می‌توانید این دسر را داخل لیوان‌های کوچک ریخته و آن را با میوه‌های قرمز تزیین و سرو کنید.

 

منبع: recipes-plus

 

سهیلا چاپکی
سهیلا چاپکی

گرافیست و مسئول محتوا سایت ورچین، علاقه‌مند به عکاسی.